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益生菌发酵饲料

来自:kefu 发表时间:2017-03-03 15:24:50  【

   在国外,DDGS饲料基本上来自于以玉米为原料燃料乙醇的工厂,尤其在北美洲,在美国和加拿大国内消耗的DDGS中60%用于饲喂奶牛,36%用于饲喂肉牛,4%用于饲喂猪、鸡和其他动物。由于疯牛病的蔓延,生物饲料行业特别是牛用饲料业禁止应用动物副产品,而全部应用生物饲料,其中就包括DDGS。近来美国科学家研究表明DDGS对猪的饲喂效果也很好,DDGS中中性洗涤纤维的含量很高,可以阻止病原菌在猪肠壁上附着或作为有益菌的营养来源,在日粮中添加5-10%的DDGS可降低50%由回肠炎导致的猪死亡率,仅此一项每年为美国节省兽药**费用近2千万美元。将乙醇过程中的清液蒸发浓缩,制成浓缩干燥粉或浓缩液在养殖业中的应用,其蛋白质含量大于30%,酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、脂肪、净能(NE)分别为7%、23%、9%、0.93mcal/zb,是一种很好的生物饲料,因其含有丰富的溶于水的小分子营养物质,容易被畜、禽消化利用,所以被国外养殖业普遍利用。

   由于DDGS的特性,在使用DDGS饲料配方的过程中需要注意以下几个方面:

   1、DDGS水分含量高,如果谷物已破损,霉菌容易生长,因此霉菌毒素含量很高,可能存在多种霉菌毒素,会引起家畜的霉菌毒素中毒症,导致免疫低下易发病,性能下降,所以**用防霉剂和广谱霉菌毒素吸附剂。

   2、因为DDGS中不饱和脂肪酸的比例高,容易发生氧化,对动物健康不利,能值下降,影响性能和产品质量如胴体品质、牛奶质量,所以要使用抗氧化剂。

   3、DDGS使用不当会影响饲料的适口性,刚出厂时DDGS酒味很浓,用于猪饲料,添加5%—6%会导致饲料适口性的下降,而存放一段时间后,刺激性气味明显减弱,适口性提高。

   4、DDGS中的赖氨酸和色氨酸缺乏,变异也大。赖氨酸含量在0.61%—1.06%之间,平均为0.89%。

   5、DDGS工艺普遍采用低温液化法,在玉米发酵过程中添加液化淀粉酶,使淀粉直接转化为糖类,玉米中的碳水化合物几乎全部被转化酒精,因此与玉米相比,DDGS中非淀粉多糖的含量大大提高,以木聚糖和纤维素为主,木聚糖含量高达9.1%—18.4%,纤维素含量为6.3%—14.7%,单胃动物本身不能分泌分解木聚糖的酶,木聚糖能增加肠道食糜粘度,致使肠道内容物运动困难,阻碍消化酶与底物之间的相互作用,并形成不动水层,对养分的吸收产生物理性障碍,还增加了持水力,降低消化产物向粘膜表层的扩散速度,从而极大的影响了营养物质的吸收利用。纤维素含量高,不仅包裹营养物质,妨碍其与消化酶的充分接触,还增加了内源营养物质的损失,降低饲料中养分的利用率,并可与日粮中的钙、铜、铁、锌等金属离子发生螯合反应生成不溶性盐,影响矿物元素的吸收利用,所以使用酶制剂提高动物对纤维的利用率。同时DDGS还含有0.38%—1.53%植酸盐和β-葡聚糖等,非淀粉多糖具有抗营养作用,会影响动物对营养物质的消化吸收,有些DDGS产品可能有植物凝集素、棉酚等,加工后活性应大幅度降低。


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